В мясе тамбовской индейки обнаружили сальмонеллы

Эксперты системы независимого контроля качества «Росконтроль» внесли филе бедра индейки бренда «Пава-Пава» производителя «Тамбовская индейка» в черный список. Мясо представляет опасность для жизни и здоровья. Продукцию не рекомендуют покупать из-за несоответствия требованиям безопасности по микробиологическим показателям. В филе обнаружили сальмонеллы – патогенные бактерии, которые вызывают гастроэнтерит. Кроме того, указана недостоверная маркировка о содержании жира: его на 25% меньше, чем заявлено. Вместе с тем антибиотиков и различных добавок обнаружено не было. Мясо имеет хорошие органолептические свойства.

Специалисты проверили аналогичные товары других производителей. Так, в филе грудки цыпленка «ВкусВилл» обнаружили сальмонеллы, листерии и протей, в филе бедра индейки «Индилайт» выявили превышение допустимого уровня обсемененности мезофильной микрофлорой. В филе цыпленка-бройлера от «Куриного царства» и «Троекурово» нашли признаки обработки мяса растворами, которые содержат соли органических и неорганических пищевых кислот.