В меню школьных столовых появятся шницели и булгур

1 сентября начинается учебный год. Учащимся начальных классов положено бесплатное школьное питание. В этом году меню решили обновить.

В частности, школьникам предложат куриные палочки, булгур и шницель «Мечта лицеиста». Их для ребят приготовят повара муниципального предприятия «Школьник». Также в меню включили наггетсы, которые заменили запрещённые Роспотребнадзором сосиски, и пельмени.

При этом повара пообещали, что новые блюда не будут фастфудом, потому что их приготовят с максимальным сохранением питательных веществ и витаминов. Куриные палочки и нагетсы будут готовить в пароконвектоматах, а не жарить.

Повара муниципального предприятия «Школьник» обслуживают школы в Тамбове, Строителе и Покрово-Пригородном. Для начальной школы разработали 10-дневное меню, а для 5-11 классов — меню на 12 дней.

- Пришлось отказаться от рыбы, так как большинство детей её не ест. Жалко и продукт, который идёт на выброс, и сил поваров, затраченных на его готовку. Вместо рыбы мы ввели куриные палочки, добавили творожную запеканку, - Татьяна Баранова, главный технолог МУП «Школьник».

Экспериментируют повара и с первыми блюдами. Дети любят гороховый суп с гренками, а также борщ и лапшу. В этом году в меню решили добавить чечевичный, фасолевый и овощной супы с цветной капустой и кукурузой.

Фото: администрация Тамбова