В Тамбове открылась новая линия по производству хлеба

В Тамбове открылась новая линия по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Она позволит предприятию повысить мощность с 50 до 68 тонн в сутки.

Тамбовский хлебокомбинат заменил старые печи на новую автоматическую, роботизированную линию от ведущего турецкого производителя хлебопекарного оборудования. Теперь на них сможет работать всего один человек, который будет загружать заготовки и в конце цикла получать готовую продукцию. Также на новой линии можно выпекать несколько сортов хлеба.

На предприятии обновился и ассортимент изделий. На новой линии уже сейчас начали выпекать подовые хлеба: Деревенский, Золотое поле, Купеческий, Особый, Белорусский, Солодовый, Пеклеванный, Дарницкий. Кроме того, в стадии разработки находятся еще несколько видов хлеба: Кубанский, Татарский, Колэчел, Паляница, Новый Рижский, Июньский. Для их приготовления используются живые закваски, чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий.

Фото: tambov.gov.ru